Juliet Deijmann – Kookboekenwinkel en kookstudio

Via een advertentie in de krant kwam ik destijds bij STOA terecht. Ik wist heel duidelijk wat ik wilde en had me al voorbereid op het opzetten van een eigen bedrijf, maar de plannen waren nog niet concreet uitgewerkt. Bovendien ontbrak het me nog aan de broodnodige financiële en administratieve kennis.

Van de cursussen die ik toen bij STOA heb gevolgd, heb ik veel opgestoken. De cursusgroep was ook bijzonder leuk. Met een aantal mensen heb ik nog steeds contact, en die zijn er ook allemaal in geslaagd een eigen bedrijf op te zetten.

Dat eigen bedrijf wilde ik al zo’n twintig jaar geleden, maar toen was ik er nog niet aan toe. Ik heb een heleboel verschillende banen gehad, tot ik dacht: nou is het klaar, nou ga ik voor mezelf beginnen. Sinds drie jaar verkoop ik nu in mijn leslokaal De Sperwer kookboeken, en daarnaast geef ik kookworkshops, verzorg ik privédiners, doe ik catering; eigenlijk alles wat met koken te maken heeft. Als ondernemer sta je per definitie altijd open voor nieuwe dingen.

Een wijze les die ik bij STOA heb geleerd, is dat je voordat je begint een duidelijk doel voor ogen moet hebben, en dat je daar trouw aan moet blijven, ook als de resultaten tegenvallen. Een startend bedrijf heeft altijd een lange aanlooptijd nodig. Bij mij viel dat nog mee, ik zat op het goeie moment op de goeie plek. Als dat minder snel gaat, kan de neiging groot zijn om je doelen bij te stellen. Maar je moet bij je eerste gedachte blijven en gewoon gaan voor een gezond bedrijf.